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第一百三十九章 转变 (第1/3页)
大年三十夜，除了包饺子，苏世泽还上田家买了一条大鲤鱼。
苏木准备做烤鱼吃，前些日子在镇上铁铺定做的烤鱼盘总算派上用场了。
吴氏和丁氏在灶屋包饺子、炒菜，苏木便从旁准备放烤鱼盘里的配菜，等她捯饬好，苏世泽在院里也将炭火发燃。
“木丫头，火好了。”
苏木一边应道，一边端起木盆往院子去，盆里是腌制好的鱼，两片铁丝网一夹，放在生好的炭火上烤。
鱼肚里塞了葱姜蒜，又刷了油，撒了各式调料，不等片刻，伴随着滋滋油响，冒出香气儿。
苏世泽翻转鱼身，使得两面均匀受热，那香气儿悠悠传来，肚子便咕噜的叫了。
“爹，你先烤着，两面焦黄即可，我去看看娘把臊子炒得咋样了。”
苏木将炭火拢了拢，便钻进灶屋去了。
灶屋此刻是一股呛人的味儿，吴氏正在炒锅底，干辣椒、花椒、葱花、姜丝、蒜瓣，下油爆炒，又放了藕片、冬瓜这类蔬菜一起翻炒，后加入适量清水烹煮。
此时，汤汁已火红，表面一层红油，晶莹发亮，甚是诱人。
而那满屋的香气儿更是让人忍不住口水直流，特别是许久不见荤腥的丁氏，她探着头往锅里瞧，“这还没放肉，咋这样香哩？”
吴氏翻动锅铲，笑道：“那么些油，不香就怪了。”
苏木在外间点炭火盆，盆分两层，上面装鱼，下面盛碳。
她将炭火点燃，朝里间喊道：“娘，好了就装铁盘里。”
“嗳！”
吴氏遥相呼应，将一锅的底料盛放到装了小菜心、冬笋片儿和野菌菇的铁盘里。端着盘子两侧的耳朵便去向外间，放置桌子中央的碳火架子上。
这时，苏世泽也拿着烤的两面金黄的鱼进屋，依照苏木指挥，将鱼放盘里烹煮。
闻到香气儿的小虎子不用人喊，便自觉钻进饭堂，鼻子一吸一吸，直呼好香。
饺子也煮熟了，丁氏端了一大钵出来
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第一百三十九章 转变 园木青青相予欢
