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第122章 晚饭 (第2/3页)
十,绝对能满足大家胃量。
杨芸把刀和砧板用滚水烫过一次后。让李婶把整只鸡切成小块装成两盘,然后是酱香牛肉切成薄薄的一片片,李婶的刀功挺不错,把肉切得厚薄适中,果然是当了十多年的媳妇,经验老道。李婶负责切肉,杨芸把酱香牛肉的汤汁瓢些出来,跟青梅酱还有糖调了一道,让人胃口大开的酸甜酱。青梅酱的酸甜味可以中和牛肉的腻味,因为肉食太多了就会觉得很油腻。
白切鸡只需要配上姜葱盐酱就行了。杨芸在调酱料的时候。杨勇把何叔他们和许大夫夫妻都请到了杨家,李叔他们把桌椅都摆了出来,杨芸跟李婶快手的摆上碗筷,接着就把所有菜都摆上了桌子,那锅火腿香菇笋干汤。杨芸用两个大汤碗装满也端上桌。
一共八个菜,汤不算,毛豆炒三丁、酱香牛肉、白切鸡、鱼香茄子、红烧豆腐、糖醋肉、两个炒青菜。鱼香茄子和红烧豆腐里面都加了肉丝,所以一共有六个肉菜,两个素的青菜。
因为要吃饭了,院中挑选李子和杏子的工作就暂停了下来。爷爷他们几个男子,还有李大宝和杨勇他们就分成了一桌。奶奶跟许奶奶、李婶还有杨芸他们这几个小的分了另外一桌。小宝本来也叫去爷爷那桌的,可他不愿意去,他觉得陪着大人吃饭,比较拘谨还要守礼仪,跟杨轩他们在一起吃饭,他们就喜欢抢菜。也许孩子们都觉得抢来的东西比较香。
本来几个大人提议喝点酒的,不过何叔推辞了,他一会还要驾马车回镇上,余浩晨中了毒更不能喝酒,最后几个大人都没喝成酒。何叔对着杨芸煮的这桌菜自是很满意的。他说杨芸这手艺都快赶上酒楼的大厨了。杨芸自然要谦虚一下的,这时代穷人家的饭菜多数用水炖的,少油少盐,哪像杨芸这样费油、盐、糖的。杨家现在用油的速度,那是以前的双倍呢。
那盘酱香牛肉最受欢迎了,几个孩子更是吃得满口油光,何叔说这还是他第一次吃到这么好吃的酱香牛肉,沾点酸梅酱,吃多少都不会觉得腻。还
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